{"id":356,"date":"2018-09-01T14:52:00","date_gmt":"2018-09-01T14:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/borearooms.com\/?p=356"},"modified":"2024-08-19T08:42:41","modified_gmt":"2024-08-19T08:42:41","slug":"pet-razlogov-za-obisk-vinogradov-zahodne-slovenije","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borearooms.com\/si\/2018\/09\/01\/pet-razlogov-za-obisk-vinogradov-zahodne-slovenije\/","title":{"rendered":"Pet razlogov za obisk vinogradov zahodne Slovenije"},"content":{"rendered":"\n

Idili\u010dne vinograde v zahodni Sloveniji, ki so skriti med visokimi Julijskimi Alpami in jadransko obalo,   obiskovalci pogosto spregledajo. Kljub neodkritosti je to regija, z izjemno privla\u010dnostjo in \u010darom \u2013 nudi vse od buti\u010dne degustacije vin in gastronomskih presene\u010denj do adrenalinskih dogodiv\u0161\u010din, vse to ob \u010dudoviti pokrajini.<\/p>\n\n\n\n

\u010cudovite pokrajine<\/h2>\n\n\n\n

Vipavska dolina, ki jo obkro\u017eajo kra\u0161ke gore, katerih apnen\u010dasti vrhovi se ka\u017eejo nad gozdovi je se nahaja blizu prestolnice Ljubljane, vendar se zdi kot, da je resni\u010dno  oddaljena od mesta. Vrste vinskih trt, ki se razprostirajo po dolini, so vedno znova prekinjene z zaselki, katerih strehe so narejene iz terakote. Strehe so obte\u017eene s kamni, da bi re\u0161ili plo\u0161\u010dice pred burjo, ki pozimi divja po dolini. Bujne soteske in belo-sive skalnate stene so v veliki meri prisotne na apnen\u010dastem kra\u0161kem obmo\u010dju na jugu. Nadalje na zahodu, proti severu Italije, se gri\u010devje mikroregije Gori\u0161kih Brd potopi globlje. Regija je polna cipres, vrhovi hribovja pa okra\u0161eni z gotskimi kamnitimi stolpi, ki spominjajo na \u010dudovite Toskanske pokrajine \u2013 vendar brez mno\u017eic.<\/p>\n\n\n\n

Kljub mirnemu okolju vas bo 90-minutna vo\u017enja od tu v katero koli smer pripeljala do slede\u010dih krajev: umirjene Ljubljane na vzhodu, jadranskih lepot Pirana na jugu, glamuroznih Benetk na zahodu in skalnatega, gorskega igri\u0161\u010da Julijskih Alp na severu.<\/p>\n\n\n\n

Vrhunska vina<\/h2>\n\n\n
\n
\"Vinogradi<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

V ve\u010dini vinogradov primorske vinske regije (ki zajema Vipavo, Brdo in Kras) gre za razmeroma majhna, dru\u017einska posestva, zaradi \u010desar se izvozijo le manj\u0161e koli\u010dine vina. Slovenski vinogradniki trdijo, da je to njihov namen, saj \u017eeijo vse ohraniti zase \u2013 in verjetno gre le polovi\u010dno \u0161alo, ker trenutno sortna vina pridelana na Primorskem trenutno do\u017eivljajo precej\u0161no popularnost. Hitro boste naleteli na vinsko-rde\u010d Teran, izdelan iz grozdja Refosco, ki ga gojijo na kra\u0161kem obmo\u010dju na jugu regije. To vino dolguje svoj strasten okus in aromo divje jagode slanemu mediteranskemu zraku in apnen\u010dasti prsti z mnogo minerali. Na severovzhodu, avtohtono Zelen grozdje uspeva v vetrovnih pogojih Vipavske doline, ki proizvaja ostra, zeli\u0161\u010dna in lahka bela vina.<\/p>\n\n\n\n

Mnoge primorski vinarji, ki so del mlaj\u0161e generacije sprejemajo eksperimentalne tehnike \u2013 od ekolo\u0161kega in brez \u010drpalnega gravitacijskega vinarstva do izognitve hrastovim sodov , ki jih zamenjajo betonski rezervoarji, ki naj bi spodbudili nenehen pretok teko\u010dine v \u010dasu fermentacije in starosti. Vinogradi tukaj so majhni, vendar jih to ne ovira: njihova majhnost  hitro postaja eden najmo\u010dnej\u0161ih asov v regiji, saj raste zanimanje za buti\u010dna vina in lokalizem. Tako privablja obiskovalce, ki \u017eelijo preizkusiti vina v regiji v kateri so bila proizvedena.<\/p>\n\n\n\n

Kolesarjenje med kletnimi vrati<\/h2>\n\n\n\n

Pozabite na zastarele degustacije vin ali vodene skupinske oglede vinskih kleti. Izku\u0161nje v vinskih kleteh vinogradov zahodne Slovenije so bolj podobne spro\u0161\u010denemu dru\u017eenju s prijatelji. Pogosto sami vinarji, ki se sre\u010dujejo z obiskovalci in vodijo degustacije, s ponosom razka\u017eejo gostom svoja posestva in z zadovoljstvom nato\u010dijo svoja vina. V \u017dor\u017eu v Vipavski dolini se v kamnitih kleteh pri son\u010dnem dvori\u0161\u010du odvijajo dru\u017eabne degustacije, poleg ogromnih mesnih pladnjov in prijetne pozornosti labradorke Ayeshe, ki svoje dni pre\u017eivlja z ob\u010dudovanjem obiskovalcev. Naprej po cesti na posestvu Burja, boste sigurno navdu\u0161eni nad ekscentri\u010dnem vinarjem Primo\u017eem Lavren\u010di\u010du, ko razkazuje gostom njegove futuristi\u010dne vinske kleti in nudi spontane degustacije med sodi.<\/p>\n\n\n\n

Eden izmed najbolj\u0161ih na\u010dinov za odkrivanje regije \u2013 med oku\u0161anjem lokalnega sadja \u2013 je na dveh kolesih. Lokalno podjetje Wajdusna organizira kolesarske ture v regiji, po makadamskih poteh in o\u017ejih cestah, ki se vijejo med vinskimi trtami iz vasi do vasi ter se ustavljajo v kleteh za degustacije.<\/p>\n\n\n\n

Locavore gastronomija<\/h2>\n\n\n\n
<\/span>\"Dvorec
\n

Dvorec Zemono<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Zagozdena med Italijo na zahodu in Avstrijo na severu, ne presene\u010da, da na kuhinjo zahodne Slovenije mo\u010dno vplivajo sosedi: testenine, njoki in \u0161trudelj so lokalne specialitete, ki jih pogosto najdemo v menijih restavracij in pri doma\u010dem kuhanju. Toda Slovenija pri kulinariki ne posnema drugih. Posebno pozornost namenja izdelovanju regionalnih jedi z uporabo sve\u017eih, doma\u010dih sestavin, najsi gre za manj\u0161e kavarne do vrhunskih restavracij v dr\u017eavi, kot je prepoznavna restavracija Hi\u0161a Franko v severozahodnem Kobaridu, katero vodi Ana Ro\u0161, ki je bila leta 2017 imenovana za najbolj\u0161o kuharsko mojstrico na svetu.<\/p>\n\n\n\n

V zahodnih vinogradih Slovenije so kruh, prekajene klobase in surovi siri, ki so na voljo v restavracijah in vinskih kleteh vedno proizvedeni lokalno in pogosto doma. Prekajeno meso, kot je pr\u0161ut, dolguje svoj okus burji, ki ga posu\u0161i; Sir Tolminc, ki izhaja iz visoke nadmorske vi\u0161ine in ima izredno izrazit okus, tu pridelujejo \u017ee stoletja.<\/p>\n\n\n\n

\u010ce \u017eelite izkusiti nekaj najbolj\u0161ih sestavin v regiji, poi\u0161\u010dite restavracijo Majerija, blizu majhne vasice Slap v Vipavski dolini. Obkro\u017eena z vinogradi v okusnem jedilniku ponuja predvsem lokalne pridelke \u2013 od doma\u010dih salam z zeli\u0161\u010dnimi rikotami in Vipavskimi mlinci (vrsta kruha) do \u010de\u0161njevega kola\u010da s cimetom in timijanom, ki je vzet z zeli\u0161\u010dnega vrta pri restavraciji.<\/p>\n\n\n\n

Zunanje in podzemne avanture<\/h2>\n\n\n\n

Burja v Vipavski dolini ne razkriva le streh, vendar prav tako nosi jadralne padalce visoko nad tlemi doline in apnen\u010dastimi vrhovi, ter jim nudi panoramski pogled na vinograde spodaj. Regija avanturistom ponuja veliko dejavnosti na prostem. Pohodniki in kolesarji bodo v \u010dudovitem okolju na\u0161li veliko stez, ki so brez mote\u010dega prometa. Strme stene in soteske, ki obkro\u017eajo dolino, plezalcem nudijo neverjetne skalnate povr\u0161ine in obljubljajo fantasti\u010dne razglede z vrha \u2013 Jadran na jugu in Alpe na severu. Letni Park Lijak, ki je oddaljen 6km od Nove Gorice, lahko organizira pohodni\u0161ke, kolesarske in jadralsko padalske aktivnosti.<\/p>\n\n\n\n

Na jugu je kra\u0161ka regija verjetno najbolj poznana po ogromnih podzemnih jamah, ki nastanejo zaradi propustnega apnenca. Najve\u010dje in najbolj znane so obse\u017ene Postojnske in \u0160kocjanske jame, ki jih je mogo\u010de obiskati na vodenih izletih. Za bolj drzno kra\u0161ko do\u017eivetje pa Underground Adventures vodi jamarske ekspedicije po dveh manj\u0161ih jamah v Postojni, ki druga\u010de nista dostopni za obi\u010dajne oglede.<\/p>\n\n\n\n

\u010clanek je povzet po novinarki Lonely Planet Jessici Cole, ki je obiskala Slovenijo ob podpori Slovenske turisti\u010dne organizacije. Lonely Planet sodelavci ne prejemajo ugodnosti v zameno za pozitivno poro\u010danje.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Idili\u010dne vinograde v zahodni Sloveniji, ki so skriti med visokimi Julijskimi Alpami in jadransko obalo,   obiskovalci pogosto spregledajo. Kljub neodkritosti je to regija, z izjemno privla\u010dnostjo in \u010darom \u2013 nudi vse od buti\u010dne degustacije vin in gastronomskih presene\u010denj do adrenalinskih … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":361,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":431,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media\/361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/borearooms.com\/si\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}